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지칭개 효능 4가지와 먹는 방법

지칭개는 냉이와 비슷하게 생겨서 구별하기가 쉽지 않습니다. 냉이인 줄 알고 지칭개를 잔뜩 사시는 분도 많습니다. 지칭개는 잎 뒤에 빽빽이 털이 나 있어 하얗게 보이므로 잎을 뒤집어서 구별할 수 있습니다.

지칭개 효능


옛사람들은 지칭개를 엉겅퀴와 비슷한 식물로 보았습니다. 지칭개는 고마채(苦馬菜) 혹은 이호채(泥胡菜)라 하여 어혈을 없애고, 열을 내리며, 뼈를 붙게 하고, 종기를 낫게 하며, 심장과 위를 튼튼하게 하는 데 사용하는 약재로 사용됩니다.

관련 문헌을 찾아보면 다음과 같은 효능이 있다고 알려져 있습니다.

  1. 각종 부스럼의 치료
  2. 화농성 유선염
  3. 칼에 베인 상처로 인한 출혈의 치료
  4. 골절

또한 민간요법으로 지칭개꽃이 만개했을 때 솜처럼 생긴 것을 채취하여 피가 나는 상처에 바르면 지혈작용과 함께 상처가 잘 아물게 하는 데 사용합니다.

또한 최근에 민간에서 암환우들이 각종 암에 전초를 물로 달여 먹고 놀라운 효험을 보고 있는 항암식물이기도 합니다.

지칭개-효능-나물-뿌리-이미지

지칭개 나물

사람마다 요리법은 다를 수 있지만 일반적으로 지칭개는 나물로 해먹습니다. 끓는 물에 소금을 미량 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 담가서 쓴 맛을 우려내면 나물이 됩니다.

된장이나 고추장을 무쳐서 먹을 수도 있습니다. 지칭개는 잎도 크고 뿌리도 커서 몇 개만 캐도 충분히 먹을 양이되기 때문에 나물 하기도 쉽습니다.

된장국을 끓여도 좋습니다. 된장국을 끓이기 위해선 쓴맛이 강한 지칭개를 이틀이상 물에 담갔다가 사용해야 합니다. 물기를 제거한 지칭개를 콩가루에 버무린 뒤 된장국을 끓이면 맛이 일품입니다.

지칭개 뿌리

지칭개 뿌리는 쌉쌀하면서도 아린 맛이 나고, 냉이 뿌리와 비슷한 향이 납니다. 살근살근 씹히는 맛이 좋으면 그냥 요리하고, 뿌리를 칼등으로 찧어서 부드럽게 해서 먹기도 합니다.

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