찬바람이 불기 시작하면 우리 몸의 면역력은 큰 위협을 받는데 겨울철에 감기 환자가 많은 것도 이 때문입니다. 겨울철에 먹으면 면역력을 높여주는 음식 재료를 추천합니다.
1. 표고버섯
표고버섯에 풍부하게 들어 있는 베타글루칸은 몸속 면역계에 작용하는 천연 방어물질인 인터페론의 생성을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 이를 통해 암은 물론 바이러스성 질병을 치료하는 효과가 있습니다.
표고버섯의 렌티난 성분은 장을 건강하게 하고, 대장암을 예방하는 효과가 있습니다.
표고버섯을 자주 먹으면 고혈압과 당뇨병도 예방할 수 있으며, 콜레스테롤을 낮춰 각종 만성질환을 예방하는 효과도 기대할 수 있습니다.
2. 시래기
시래기에는 베타카로틴, 비타민C, 비타민E가 듬뿍 들어 있습니다. 이들 성분은 서로 상호작용을 하면서 탁월한 항산화 효과를 나타냅니다. 면역력을 높이는데도 최고의 음식입니다.
시래기는 장 기능을 활성화시켜 소화가 잘되게 하고 변비를 개선해 해독력을 높이기 때문입니다.
또 미네랄과 식이섬유도 골고루 들어 있어서 포도당의 흡수율과 콜레스테롤 수치를 낮춰 당뇨와 동맥경화를 예방하는 효과도 있습니다.
3. 찹쌀
찹쌀은 성질이 따뜻해서 몸이 냉한 사람에게 좋습니다. 위와 장을 따뜻하게 하므로 신진대사를 촉진하고, 위 점액물질의 분비도 촉진해 소화도 잘 되게 합니다.
4. 단호박
노란 단호박 색소에는 베타카로틴과 알파카로틴이 함유돼 있는데 발암 억제 효과가 큰 것으로 알려져 있습니다.
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