갯기름나물이라고 알려져 있기도 하는 방풍은 중풍을 예방한다고 해서 붙여진 이름이라고 합니다. 중국방풍, 회초, 병풍, 동예 등의 이명을 가지고 있는 방풍의 효능과 주의사항 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.
방풍 기원과 효능
방풍은 미나리과에 속한 방풍의 뿌리입니다. 방풍은 발한과 해열작용이 우수하여 주로 감기나 유행성 감기로 인한 두통, 사지가 저리고 아픈 것, 뼈마디 쑤시는 것, 목 뒷덜미가 뻣뻣한 것, 사지가 오그라드는 것 등에 사용합니다.
방풍은 관절염에 효과가 좋습니다. 예로부터 중풍울 막아 준다는데서 얻어진 이름으로 중풍의 묘약이라 합니다. 이밖에도 볶아서 사용하면 지사의 효능이 있어 설사병을 다스릴 수 있고 까맣게 될 때까지 볶으면 지혈작용이 생기므로 붕루, 변혈 등의 병증을 다스립니다.
방풍 주의사항 및 부작용
방풍은 음이 부족해 열이 나는 사람이나 혈이 허난 사람은 금합니다.
방풍 채집시기와 사용 방법
방풍은 생장 2년생 이후의 식주를 봄과 가을에 채취하여 햇볕에 말립니다. 전국 각지의 고산에 자생하며 주로 재배합니다. 방풍은 일반적으로 생용 혹은 지사의 목적으로 볶거나 지혈의 목적으로 까맣게 될 때까지 볶습니다.
방풍으로 만드는 방풍나물
방풍나물을 통해 일반적인 나물에서 얻을 수 있는 무기질, 비타민, 식이섬유 등의 풍부한 영양소를 얻을 수 있습니다.
특히 방풍나물 특유의 향과 쌉싸름하고 들큼한 맛은 식욕을 돋울 뿐만 아니라 백숙이나 사골 등을 끓일 때 잡내 제거용으로도 좋습니다.
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