도담자두는 자두품종 중 ‘포모샤’ 돌연변이를 육종한 것입니다. 육질이 단단해서 다른 품종에 비해 저장성이 좋다는 특징이 있습니다. 이 글에서는 도담자두 맛, 효능, 수확시기, 후숙 방법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.
도담자두 맛
도담자두는 일반 자두에 비해 더욱 높은 당도와 식감을 자랑합니다. 신맛이 적고 과육이 단단해 남녀노소 가리지 않고 맛있다고 느낄 수 있습니다. 평균 당도는 12 브릭스 이상입니다.
도담자두 효능
도담자두의 효능에 대해 자세히 이야기해 보겠습니다.
1. 항산화
도담자두는 높은 항산화력을 가진 과일로, 몸의 산화와 노화를 줄이는 데 도움을 줍니다. 도담자두의 핵심 성분인 파이토케미컬은 세포 손상을 줄이고 돌연변이를 막아 항암 효과가 뛰어납니다.
2. 콜레스테롤 감소
도담자두에는 안토시아닌과 같은 항산화 물질이 풍부하여 혈중 콜레스테롤과 ‘나쁜’ LDL 콜레스테롤을 줄이는 데 도움을 줍니다.
3. 피로 회복과 이뇨 작용
도담자두는 유기산 성분이 풍부하여 피로 해소에 효과적입니다. 또한, 신장 활동을 도와 이뇨 작용과 붓기를 조절하는 데 도움을 줍니다.
4. 뼈 건강 증진
도담자두는 뼈 건강에 필요한 미네랄과 플라보노이드를 함유하고 있어 골다공증 예방에 효과적입니다. 특히, 말린 도담자두에는 칼륨이 풍부하여 뼈 발달에 큰 도움을 줍니다.
5. 장 건강 개선
도담자두에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 도담자두의 소르비톨과 이사틴 성분은 장의 체액 분비를 촉진하여 원활한 배변 활동을 돕습니다.
6. 눈 건강 보호
도담자두에 함유된 안토시아닌은 눈의 모세혈관 혈액순환을 원활하게 하여 눈의 피로와 시각 저하를 개선하는 데 도움을 줍니다.
이는 안구건조증, 야맹증, 녹내장 등의 예방에 효과적이며, 눈 건강을 전반적으로 보호합니다.
도담자두 수확시기
도담자두의 수확시기는 7월 말 ~ 8월 초입니다.
두담자두 후숙 방법
도담자두는 기본적으로 후숙하셔서 드시는 것이 좋습니다. 실온에서 적당히 두면 자연스럽게 당도가 올라갑니다.
다만, 과즙이 많기 때문에 무르지 않는지 매일 확인하시길 추천드립니다. 또한, 너무 덥다면 냉장보관하는 것이 좋습니다.
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