단감 제철은 10월인데 가을이 오면 많이 볼 수 있는 과일입니다. 과거에는 감꼭지를 말려 딸꾹질에 달여 먹고, 땡감 즙은 뱀이나 벌, 모기 등에 물린 데 바르기도 했을 정도로 좋은 과일 중 하나입니다.
단감 효능
단감은 맛이 매우 달고 홍시나 곶감 등에 비해 단단한 것이 특징이며 가격도 연시, 홍시, 곶감에 비해서는 저렴합니다.
특히 단감은 달달한 맛뿐만 아니라 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 영양성분이 들어있어 건강관리에 효과적인 가을철 대표적인 제철과일이기도 합니다.
참고로 단감의 껍질에는 페놀 성분이 함유돼 있습니다. 페놀은 활성산소를 억제하는 효과가 있기 때문에 감을 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋습니다.
1. 피부미용
감에 함유된 비타민C는 사과에 비해 무려 10배가 넘는다고 하는데요. 이렇게 풍부한 비타민C가 피부의 영양에 공급하고, 피부노화를 일으키는 활성산소 제거를 해줌으로써 피부미용에 효과적이라고 합니다.
감을 꾸준히 드시게 되면 가을이나 겨울철 자칫 건조해질 수 있는 피부를 효과적으로 관리하실 수 있다고 하네요.
2. 혈관질환예방
감은 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관질환들을 예방하는 데도 도움을 준다고 하는데요. 이는 감 속 함유된 스코플레틴이라는 성분이 혈관의 벽을 튼튼하게 해주는 작용을 함으로써 혈관질환예방에 효과적이라고 합니다.
또한 감에는 혈관에 이로운 작용을 하는 비타민 성분인 비타민C 및 비타민K 성분이 풍부하게 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액의 흐름을 개선시키는데 탁월한 효능이 있다고 합니다.
3. 지혈작용
감의 떫은맛을 내는 것은 바로 탄닌이라는 성분 때문이라고 하는데요. 이 탄닌 성분이 상처를 빨리 아물게 하고, 상처 난 부위의 피를 빨리 응고시킴으로써 지혈작용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
또한 이 탄닌이라는 성분은 살균작용 역시 뛰어나 상처가 덧나는 것을 막아주는 작용도 해준다고 합니다.
4. 눈건강
감에는 눈건강에 탁월한 효능이 있다고 알려진 비타민A 성분 역시 다량 함유되어 있다고 하는데요.
풍부한 비타민A 성분이 눈의 피로 및 시력개선에 도움을 주어 안구건조증이나 백내장 등의 눈질환예방에도 도움을 준다고 합니다.
5. 면역력강화
다량 함유된 비타민C가 체내의 신진대사를 촉진하고, 혈액순환에 도움을 주어 외부의 세균이나 바이러스 등에 저항할 수 있는 면역력을 강화시켜 주는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
또한 가을철 환절기 시 면역력이 약해질 때 가을제철과일인 감을 꾸준히 섭취하시면 면역력약화로 발생하기 쉬운 감기를 예방하는 효과를 볼 수 있다고 합니다.
6. 숙취해소
단감은 과음으로 인한 숙취를 해소하는데도 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있는데요.
단감 속 함유된 탄닌 성분이 아세트알데히드의 분해를 돕고, 풍부하게 함유된 당질 성분으로 과음으로 인해 손상된 간의 회복을 도와 숙취를 해소하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
단감 부작용
단감 속 탄닌 성분은 많은 효능들이 있긴 하지만 수분을 흡수하기 때문에 과다 섭취를 하게 되면 장운동에 영향을 주기 때문에 변비가 생길 수 있습니다.
또한 과다한 탄닌 성분은 위산분비에도 영향을 주어 소화장애를 발생시킬 수 있다고 하니 적정량을 드시는 것이 좋다고 합니다.
마지막으로, 단감을 너무 많이 먹으면 혈당이 급격하게 올라가니 하루에 1~2개 정도로 적당히 먹는 것이 좋습니다.
단감 칼로리
단감 칼로리는 100g 당 44칼로리 정도로 낮은 편에 속합니다. 또한, 포만감을 줘 밥 먹기 전 적당량 섭취해 포만감을 느끼게 돼 식사량을 감소시켜 다이어트에도 도움을 줍니다.
단감 고르는 법
단감은 꼭지와 과실이 빈틈없이 붙어 상부가 오목하게 들어가지 않고 위에서 봤을 때 직사각형의 형태를 갖춘 것이 좋습니다. 표면이 매끈하고 과실 표면에 과분이 피어 있고 과육이 단단한 게 맛있습니다.
꼭지 부분이 깨끗하고 병충해나 흠집이 없고 윤기가 있으며 전체적으로 얼룩이 없어야 합니다.
단감 보관 방법
단감을 보관하기에 좋은 온도는 0~2℃로 차가운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 실내 온도가 맞지 않는다면 비닐 팩에 넣어 냉장고에 보관하는 것이 가장 적당합니다.
떫은맛이 가시지 않은 감은 종이로 하나씩 싸서 서늘한 곳에 2~3주 정도 보관하면 달고 맛있는 감이 됩니다. 꼭지를 통해 수분 증발이 많기 때문에 꼭지를 제거한 후 보관하는 것입니다.
단감을 사과나 양파와 함께 보관하면 달콤하고 아삭한 맛이 없어지고 물러지기 쉬워 주의하시기 바랍니다.
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