오크통에 숙성시키지 않은 언우디드지만 우디드처럼 풍미가 좋은 울프 블라스 언우디드 샤도네이입니다. 보리 음료 ‘맥콜’ 같은 구수한 향으로 시작해 청사과의 풋풋한 과일향, 달콤한 꿀 향으로 마무리됩니다.
울프 블라스 언우디드 샤도네이 스펙
한국 음식이나 중국 음식과 함께하면 잘 어울립니다.
- 출생지: 호주 남부
- 제조사: 울프 블라스
- 품종: 샤도네이
- 종류: 화이트 와인
- 알코올: 13.5%
- 궁합이 잘 맞는 음식: 해산물 볶음, 우동, 뻥튀기, 해물 파전
울프 블라스 언우디드 샤도네이 이야기
독일인인 울프 블라스는 독일에서 와인을 만든 경험을 바탕으로, 폭스바겐 뉴비틀을 타고 호주의 포도밭을 누비며 호주 첫 와인 메이커가 되었습니다.
그는 옛 군대의 허름한 막사에 와이너리를 세우고 ‘빌야랴’라고 이름 붙였는데, 이는 원주민 말로 ‘수리 떼’라는 뜻이었고, 이후 와이너리의 상징이 되었습니다.
이후 세월이 흘러 울프 블라스는 호주의 내로라하는 와이너리 중 둘째가라면 서러운 와이너리가 되었고, 현재 다양한 와인을 생산하고 있습니다. 그중에서도 화이트 라벨 시리즈는 향신료를 다양하게 사용하는 아시아 음식 스타일에 맞춰 출시된 와인입니다.
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