가을이 되면 거리에서 흔하게 볼 수 있는 은행나무에서 은행이 떨어지기 시작합니다. 참고로, 은행열매를 맨손으로 잡으면 청산배당체라는 독성이 있어 간지럽거나 피부에 좋지 않으므로 주의하시기 바랍니다.
피은행 효능
다음과 같은 여러 가지 효능을 가지고 있습니다.
- 기관지 강화
- 피부 미용
- 피로 회복
- 두뇌 건강
- 고혈압 예방
- 냉증 해소
- 소변 억제
환절기 밤낮의 기온차가 클 때 감기가 쉽게 찾아올 수 있는데, 예방하고 치료할 수 있는 식품입니다. 폐를 따뜻하게 하여 기능을 향상해 줍니다.
참고로, <본초강목>에는 “은행을 익혀서 먹으면 폐를 따뜻하게 하고 천식과 기침을 진정시킨다”는 내용이 있는데 실제로 은행에 기관지 점액 분비 기능 개선, 기관지 평활근 이완효과가 확인된 바 있습니다.
또한, 베타카로틴과 레시틴이 풍부하여 암세포억제와 면역력강화를 해주며, 두뇌건강에 도움이 됩니다. 그 외에도 비타민A, C가 풍부하여 면역력증가, 피부미용, 피로해소에 좋고, 장코플라톤이 혈액순환에 도움을 줍니다.
은행은 콜레스테롤을 흡수하고 콜레스테롤이 혈관 벽에 붙지 않도록 방지하여 동맥경화 등의 질병을 예방해 주는 성분도 많이 들어 있습니다.
은행은 강장, 강정 효과가 있어 여성들의 냉증 해소에 좋습니다. 냉증 가운데서도 흰 분비물이 나오는 백대하증에 효과가 뛰어납니다.
축뇨작용이 있어서 빈뇨나 유뇨, 특히 소변이 자주 나오거나 쌀뜨물처럼 흐린 증상을 낫게 하며, 방광을 따뜻하게 해 주므로 은행을 먹으면 요의를 억제합니다. 야뇨증이 있는 아이에게 잠들기 전에 구운 은행 5~6개 정도 먹여보세요.
피은행 부작용
독이 있으므로 날로 먹거나 한꺼번에 많이 먹지 않도록 주의합니다. 10알 이상 먹지 않는 것이 좋은데 많이 먹으면 구토, 설사, 열, 경련 등의 중독 증상을 보일 수 있습니다.
껍질을 벗긴 피은행의 경우 은행 특유의 맛을 내는 청산배당체가 많이 들어 있는데 독 성분이 있습니다. 청산배당체의 독성분은 익히면 없어지므로 껍질을 벗기고 익히거나 구워 드시기 바랍니다.
피은행 까는 방법
피은행의 단단한 껍질을 까는 방법은, 우유팩에 넣어 전자레인지에 3분 정도 돌려주면 깔끔하게 벗겨져 알맞게 먹을 수가 있습니다.
피은행 보관방법
피은행은 냉장보관하는 것이 좋습니다. 보관하다 보면 파란 곰팡이가 생기는데 은행알이 싱싱하다는 증거입니다. 검은곰팡이나, 흰 곰팡이가 피면 상한 것이니 주의하시기 바랍니다.
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