돼지감자는 식물 중 가장 이눌린을 많이 포함하고 있는 식물로 혈당치를 상승시키지 않고, 인슐린의 역할을 하기 때문에 피곤해진 췌장을 쉬게 할 수 있어 돼지감자를 ‘천연의 인슐린’이라고 부릅니다. 이 글에서는 돼지감자즙의 효능, 부작용 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
돼지감자즙 효능
돼지감자는 특히 50대 여성에게 좋은 음식인데 그 이유는 여성들은 신진대사율이 떨어지면서 당뇨의 위험이 높아지는 시기가 공교롭게도 50대이기 때문입니다.
돼지감자즙의 효능은 다음과 같습니다.
1. 혈당 강하
돼지감자즙에 함유된 수용성 식이섬유인 이눌린은 혈당을 떨어뜨리는데 탁월한 효과를 가지고 있습니다. 이는 인슐린 필요량을 감소시키고 당뇨병 환자들의 혈당 조절에 도움을 줍니다.
2. 변비 개선
돼지감자즙에 함유된 풍부한 식이섬유로 인해 변비 개선에 도움을 주며 장내 유익한 유산균을 증식시켜 과민성 대장 증후군 증상 개선에도 도움을 줍니다.
3. 천식 개선
돼지감자즙의 이눌린은 혈당 강하뿐만 아니라 장내 세균총에 영향을 미쳐 과잉 면역반응을 감소시키며 천식을 억제하는 효과 또한 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.
4. 풍부한 미네랄
돼지감자즙에는 이 외에도 철분, 칼륨 등 무기질이 풍부하고 비타민 C의 함유량이 높아 피로해소 및 원기회복, 빈혈에도 도움을 줍니다.
돼지감자즙 부작용
돼지감자즙의 핵심성분인 이눌린은 과다 섭취할 경우 평소 소화기능에 장애가 있는 분에게 복통이나 설사를 유발할 수도 있고, 감자만큼 많이 함유되어 있는 포타슘은 신장합병증이 있는 당뇨인에게 고포타슘혈증을 일으키기도 하므로, 돼지감자 섭취에 주의가 필요합니다.
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