시원한 샴페인, 여름에 마시는 은은한 탄산, 상쾌한 산미, 기분 좋은 달콤함은 무더운 여름의 불편함을 잊게 해 줍니다. 이 글에서는 여름에 마시기에 가장 좋은 샴페인들을 소개합니다.
1. 모엣 앤 샹동
1743년 창립된 모엣 앤 샹동은 전 세계에서 1초에 한 병씩 판매되는 샴페인으로 어느 자리에 내놔도 무난한 그런 매력을 가졌습니다.
신선한 과일향과 매혹적인 풍미, 우아한 성숙미를 지니고 있으며 녹색빛을 띠는 황금색을 띱니다.
2. 뵈브 클리코
뵈브 클리코는 여성들이 좋아하는 샴페인으로 유명합니다. 뵈브 클리코는 장미빛의 로제 샴페인을 세계 최초로 판매하기도 했습니다.
뵈브 클리코는 첫 모금에서는 신선하고 강렬한 맛을 선사하고, 뒤에는 과일의 조화로운 맛이 이어집니다. 강력함과 기교, 두 가지 상반되는 특성이 완벽하게 균형을 이루고 있어 이 샴페인은 모든 음식과 완벽하게 어울립니다.
3. 루이자 블랑 드 블랑
1729년에 설립된 최초의 샴페인 하우스 루이나에서 생산된 루이나 블랑 드 블랑은 신선함과 청량함이 특징인 100% 샤도네이를 사용하여 만든 샴페인입니다.
다른 샴페인 브랜드에 비해 국내에는 덜 알려져 있는 루이나는 유럽에서는 잘 익은 시트러스와 이국적인 과일 및 섬세한 꽃 향으로 식전주나 축하 만찬으로 인기가 있습니다. 가리비, 도미, 새우, 흰 살 생선과 같은 해산물과 잘 어울립니다.
4. 크루그
국내 와인 문화가 성숙하면서 가격대가 높은 고급 샴페인도 많은 인기를 얻고 있는데 대표적인 것이 금빛 라벨의 ‘크루그’입니다.
신선한 풍미와 폭넓고 우아한 맛을 냅니다. 만개한 꽃, 잘 익은 과일과 말린 과일, 진저브레드의 향이 돋보이는 크루그입니다.
5. 돔 페리뇽
돔 페리뇽은 단일 연도 수확분으로 만들어지며, 어두운 까브에서 숙성을 통해 각 빈티지의 개성이 발휘되게 만듭니다. 특히, 최근에 출시된 ‘돔 페리뇽 2012′는 꽃 향과 과일 향, 식물 향과 광물 향이 잘 어우러진 와인입니다.
2012년은 겨울과 봄에는 서리가 내렸고, 포도나무 개화기에는 폭우와 우박을 동반한 폭풍우, 한파가 이어져 와인 생산자 입장에서는 힘든 한 해였다고 합니다. 하지만 이 온난하고 건조한 기후 덕분에 포도의 숙성이 더욱 촉진되었고 잠재력이 큰 와인이 탄생했습니다.
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