가죽나물, 참죽나무의 새순을 뜻하는 이름으로 알려져 있습니다. 이 봄나물은 그 특이한 향과 맛으로 다양한 요리에 활용되며, 이른 봄에 맛볼 수 있는 대표적인 나물입니다. 이 글에서는 가죽나물 효능 및 제철 정보에 대해 이야기해 보겠습니다.
가죽나물 효능
가죽나물은 봄철 제철 나물로 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다.
1. 미세먼지와 황사가 심한 봄철에 효과적
가죽나물은 면역력을 높이는 신진대사를 원활하게 도와주며, 미세먼지와 황사가 심한 날에도 도움을 받을 수 있습니다.
2. 항균 작용
가죽나물에는 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸의 항산화 작용을 돕고, 활성산소를 제거하는 역할을 합니다.
3. 중성지방 억제
가죽나물에 함유된 베타카로틴은 중성지방을 억제하고 혈관 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 동맥경화, 심근경색, 고혈압과 같은 성인병을 예방하는 데 도움을 줍니다.
4. 면역력 강화, 혈압 조절에 도움
가죽나물은 비타민과 무기질 성분이 풍부하여 감기 예방과 개선에 도움을 주며, 감기로 인한 열이 날 경우에도 열을 낮춰주는 해열 효과가 있다고 알려져 있습니다.
5. 피부 노화 예방에 도움
가죽나물에는 피부 노화를 예방하는 콜라겐 성분이 함유되어 있어 피부 건강에도 도움을 줍니다.
6. 뼈 건강과 암 예방에 도움
장염이나 류마티스 관절염 등 염증을 개선하고 예방하는 효과가 있으며, 살균 작용으로 유해균을 제거하는 데에도 도움을 줍니다.
7. 지혈 효과로 하혈이나 냉대하증 예방
루틴과 퀘르세틴 등의 성분은 지혈에 효과가 있어 여성분들의 하혈이나 냉대하증에도 도움을 줄 수 있습니다.
뿐만 아니라, 가죽나물은 천연 구충제로 알려져 있어 위 속의 회충을 제거하는데 효과적입니다. 또한, 가죽나물은 위 건강과 장건강에 도움을 주어 설사를 자주 하는 경우에도 도움이 될 수 있습니다.
가죽나물 제철
가죽나물은 4월 부터 5월까지만 수확되어 판매됩니다.
가죽나물 먹는 방법
가죽나물은 다양한 요리 방법으로 맛을 즐길 수 있습니다. 가장 간단하게는 가죽나물을 데쳐서 초고추장에 먹는 것인데, 이렇게 먹어도 맛있지만 튀김으로 만들어 먹거나 전으로 부쳐먹어도 맛있습니다. 또한, 삼겹살과 함께 쌈으로 먹어도 좋은 조합이라고 해요.
가죽나물은 보드라운 어린 순을 채취하여 살짝 데쳐내 조물조물 나물로 무쳐 먹는 것이 일반적입니다. 어린 순보다 조금 더 자라난 가죽나물은 장아찌로 담가 먹을 수도 있어요
또한 가죽나물을 깨끗하게 씻어 다듬은 후 찹쌀풀을 발라 말려 튀겨내면 가죽나물 부각을 만들 수도 있습니다. 봄철 비 오는 날에는 가죽나물의 어린 순을 깨끗하게 씻어서 가죽 전을 만들어 먹으면 봄철에 먹을 수 있는 별미가 될 거예요.
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