마트나 백화점에는 수입산 천일염부터 기능성 소금까지 수십 종의 소금이 진열되어 있는데 이름과 기능이 다르며 가격도 천차만별입니다. 소금은 우리 몸의 기능 유지에 반드시 필요한 무기물이며 건강에 도움이 되는 소금을 골라 먹는 지혜가 필요합니다. 이 글에서는 용융소금의 특징과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
용융소금 특징
용융소금은 1,000℃에서 끓여낸 소금으로 보통 소금에 들어있는 약 85종의 불순물들을 제거하고 NaCl만 남긴 순수한 소금입니다. 용융소금의 맛은 여타의 소금과는 달리 단 맛이 납니다.
용융소금 효능
용융소금의 효능은 다음과 같습니다.
- 음식 신선도 유지
- 풍부한 맛 생성
- 불순물 제거
- 해열작용
- 중화
- 혈관 질환 예방
- 살균효과
융용소금으로 음식을 조리했을 경우 신선도가 오래 유지되는 특성이 있습니다. 또한 용융소금으로 음식을 할 경우 조미료를 적게 넣어도 맛을 더해 주는 독특한 효능이 있다고 알려져 있습니다.
또한 용융소금을 물에 녹였을 때 불순물이 전혀 없이 아주 맑고 깨끗하게 용해되는 특징이 있어 아프리카 잠비아 등 여러 나라에서 우리나라의 용융소금에 관심이 많다고 합니다.
아프리카나 저개발 국가 식수원은 깨끗하지 못하다 보니 용융소금을 넣어두면 불순물을 흡착하고 깨끗이 정화시켜 주기 때문인데 중앙아시아 국가들도 물에 불순물이 많은 단점을 보완하기 위해 국내의 용융소금을 활용하려는 움직임이 있다고 합니다.
용융소금은 미세먼지, 중금속, 간수 등 여러 가지 오염물질을 제거하였기 때문에 체내에 흡수되었을 때 해열작용에 도움이 되고 혈관을 건강하게 만들어준다고 합니다.
이뿐만 아니라 심근경색, 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 질환 예방과 개선에 도움을 주고 불순물 정화로 인해 체내의 염증해소를 통해 살균효과가 있다고 알려져 있습니다.
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