소지라의 효능과 먹는 방법

소지라는 소의 비장을 뜻합니다.비장이란 림프구를 만들고 죽은 적혈구를 걸러내는 혈액의 저장소이며 혈액을 공급합니다. 이 글에서는 소지라의 효능과 먹는 방법 그리고 소지라가 어느 부위에 위치하고 있는지 알아보도록 하겠습니다.

소지라 부위


소지라가 어느 부위에 위치하는지 잘 모르시는 분이 많으신데 소지라는 소의 제 1위에 붙어 있습니다. 큰 소의 경우 약 길이50Cm, 폭15Cm정도됩니다.

소지라 효능

소지라의 효능은 바료 빈혈에 좋다는 것입니다.

소지라는 생리학적으로 림프구 생성, 노령 또는 병든 적혈구의 파괴, 철분의 대사기능을 가지고 있으며 적혈구 파괴 시 생긴 철분이 다량 함유 되어 있기 때문에 옛날부터 철분부족으로 인한 빈혈증 치료의 민간요법으로 사용되고 있습니다.

소지라-효능-먹는-방법-이미지

소지라 먹는 방법

소지라 먹는 방법은 지역마다 요리법마다 조금씩 다릅니다.

지라는 소의 혈액을 비축하는 곳이니 아무래도 부위 특성상 비릿한 맛이 많이 납니다.

​씹는 맛을 좋아하시는 분들은 막을 벗겨내지 않고 생으로 드시는 분들도 계시나 막을 벗겨내지 않으면 굉장히 질기고 냄새도 더 많이 나는 편입니다. 따라서 생으로 드실 때는 막을 제거하고 드시는 것을 추천드립니다.

생으로 드시기 어려운 분은 마늘 통후추 된장 등 향신료를 넣고 수육 삶듯이 삶아낸 후 드시거나 후라이팬에 구워서 참기름과 소금을 넣어서 만든 소금장에 찍어드시는 것이 좋습니다. 혹은 김과 함께 드시면 조금 덜 비리게 드실 수 있습니다.

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