장어는 골반 지느러미와 가슴, 지느러미가 없는 뱀처럼 긴 몸을 가진 물고기입니다. 장어즙은 과거 조상들도 많이 섭취한 음식으로 여름철 자양강장음식으로 알려져 있습니다. 이 글에서는 장어즙의 효능, 부작용 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
장어즙 효능
장어즙의 효능은 다음과 같습니다.
1. 정력 향상
장어즙에는 남성의 스태미나 증진에 효과적인 비타민 A와 비타민 B가 풍부하여 정력 보완에 탁월한 효과를 가지고 있습니다.
2. 노화 방지
장어즙은 몸 속의 모세혈관과 말초신경을 강화시켜 노화를 방지하는데 도움을 줍니다.
3. 혈관건강 개선
장어즙에는 불포화지방산인 오메가 3이 풍부하게 함유되어 혈관 노화를 방지하고 콜레스테롤의 농도를 낮춰 동맥경화나 뇌졸중을 예방하는데 탁월한 효과가 있습니다.
4. 두뇌발달
장어즙에 함유된 레시틴, DHA, EPA 등의 성분이 뇌기능을 활발하게 하여, 청소년들의 학습 능력 향상에 도움을 주고 치매 예방에도 도움을 줍니다.
장어즙 부작용과 주의할 점
액체인 장어즙은 고체 형태보다 영양소 흡수 속도가 빠릅니다. 씹을 필요가 없어 간편하게 먹을 수 있고 소화 부담도 덜합니다.
다만, 영양분이 농축된 만큼 건강즙은 ‘영양 과다 섭취’ 우려가 있으며 씹는 과정 없이 소화기로 전달되면서 신체에 부담을 주고 흡수가 빨라 혈당 수치와 간 수치가 증가할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
장어즙 당뇨
당뇨병 환자는 원활한 혈당 관리를 위해 식사 관리에 주의를 기울여야 합니다. 특히 장어는 칼로리가 높으므로 자제하는 것이 좋습니다.
장어즙 유통기한
일반적으로 동물 성분의 건강즙은 3개월 ~ 6개월 정도입니다. 하지만 제조방식과 포장방식에 따라 12개월 ~ 24개월이 될 수도 있습니다. 반드시 구입 전후로 유통기한을 확인하시어 복용하시기 바랍니다.
장어즙 암환자
즙(붕어즙, 장어즙, 녹즙, 인진쑥즙, 녹즙 등), 진액 형태(홍삼진액, 굼벵이가루, 다슬기가루, 다시마환 등) 같이 특정식품의 과다섭취를 오히려 간기능을 악화시킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
장어즙 칼로리
장어는 양질의 지질과 단백질, 비타민A가 풍부하지만 열량도 높은 편입니다. 소고기 100g을 먹으면 보통 116 칼로리 정도를 얻을 수 있는데 장어는 210 칼로리에 달하므로 주의하시기 바랍니다.
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