짭짤이 토마토는 먹는 시기를 놓치면 두고두고 후회한다는 과일 중 하나입니다. 일명 ‘짭짤이 토마토’라고 불리는 봄 제철 과일 ‘대저토마토’에 대해 알아보도록 하겠습니다.
대저 짭짤이 토마토란
새콤 짭짤하면서 쫄깃한 과육이 매력적인 ‘대저 토마토’는 오직 우리나라의 부산 대저 지역에서만 자라는 귀한 작물입니다. 재배 조건이나 환경이 까다로워 희소성이 높은 편입니다.
단단한 과육과 풍부한 당도를 가지고 있고 염분이 풍부하며 꼭지는 꽃 모양을 하고 있고, 꼭지에서부터 밑으로 퍼지는 초록색의 선이 특징입니다. 크기는 일반 토마토에 비해 작은 편이지만, 방울토마토보다는 큰 편입니다.
대저 짭짤이 토마토 제철
일반적인 토마토의 제철은 여름으로 7월 ~ 9월이지만 대저 짭짤이 토마토는 그보다 이른 3월 ~ 5월이 제철입니다.
대저 짭짤이 토마토 효능
토마토는 칼로리는 낮고 다양한 영양을 함유하고 있는 식품으로 건강식품, 다이어트 식품으로 유명합니다. 대저 짭짤이 토마토의 효능을 정리하면 다음과 같습니다.
- 암 발병 억제
- 자외선으로부터 피부 보호
- 눈 건강
- 풍부한 비타민
- 장 건강 강화
- 콜레스테롤 감소
- 수분 보충
일반적인 토마토는 아미노산, 루틴, 단백질, 칼슘, 철, 인, 비타민 A와 B, 식이섬유 등 다양한 영양소가 들어있습니다. 이로 인해 체내 나트륨의 배출을 쉽게 하고, 혈관을 튼튼하게 해 줄 뿐만 아니라 피로감 및 스트레스 해소, 노화 방지, 변비증 해소 등의 효능이 있습니다.
게다가 대저 짭짤이 토마토는 일반 토마토보다 비타민 C 함량이 높습니다. 이로 인해 면역력 증진, 감기 예방, 피로 해소, 피부 미용 등에 더욱 효과가 좋다고 알려져 있습니다.
대저 짭짤이 토마토 부작용
건강에 좋은 대저 짭짤이 토마토이지만 부작용도 있을 수 있습니다. 특히, 역류성 식도염이 있다면 주의해야하는데 오렌지나 레몬처럼 산성이 강한 식품이기 때문입니다.
또한, 알레르기 환자나, 칼륨섭취에 제한이 필요한 신장질환자들도 주의가 필요합니다.
대저 짭짤이 토마토 보관 방법
대저 짭짤이 토마토는 상온에서 통풍이 잘되는 곳에 보관하면 됩니다. 만약 냉장 보관을 해야한 다면 5 ~ 10도 정도로 보관하시면 됩니다.
대저 짭짤이 토마토 구매시 주의할 점
대저 짭짤토 토마토를 직거래로 구매하시는 경우가 많은데요. 구매하실 때 생산지를 확인하시는 것이 좋습니다.
대저 짭짤이 토마토는 생산하는 곳이 제한적입니다. 이로 인해 대저 토마토는 2012년 국립농산물품질관리원의 ‘지리적 표시제’에 등록됐습니다. 대저 1, 2동을 벗어나면 대저 짭짤이 토마토라는 원산지 상표권을 인정받지 못합니다.
가장 확인하기 쉬운 방법은 대저농협 인증 마크가 붙어 있는지 확인하시는 것이 좋습니다.
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