청각은 바다의 녹용이라 불립니다. 청각을 말리면 1/20로 줄어 건청각이 됩니다. 한여름에는 청각을 청각채로 만들고, 겨울엔 김장김치에 넣어 먹을 정도로 알게 모르게 많이 사용됩니다.
건청각 효능
건청각의 효능은 다음과 같습니다.
- 빈혈
- 풍부한 비타민과 무기질
- 해열 작용
- 신장기능 강화
건청각은 철분이 풍부해 빈혈에도 좋은데, 특히 산모에게 좋은 식재료로 알려졌습니다. 무기질과 비타민이 풍부하기 때문에 육류 요리와 잘 어울리기도 합니다.
정약전의 <자산어보>에서는 ‘감촉이 매끄러우며 빛깔은 검푸르고 맛은 담담해 김치의 맛을 돋운다’라고 기록돼 있습니다. 또한, 허준의 <동의보감>에서는 성질이 차고 독이 거의 없어 열기를 내리는 해열식품으로 많이 쓰였다고 기록돼 있습니다.
담이나 신장결석을 해소하고, 아침저녁 반잔씩 마시면 야뇨증을 고칠 수 있고, 구충제로 이용되기도 했습니다. 특히 섬유질이 많아 배변에 도움이 되는 청각은 비타민 C와 칼슘, 인 그리고 미네랄이 풍부해 어린이 성장에 도움을 줍니다.
건청각은 무기질과 비타민이 풍부한 알칼리성 건강식품으로서 육류와 스트레스 등으로 산성화 된 현대인의 몸을 중화하는 데 좋습니다.
건청각 부작용
청각은 중금속을 축적하는 성질이 있으므로 장기간 오래 복용하거나 과다 섭취하면 복통이나 설사, 복부팽만 증상 등이 발생할 수 있습니다.
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