석청꿀 효능 4가지와 부작용 그리고 가격

석청꿀은 바위나 절벽에 집을 지어 사는 석벌들이 모아 놓은 꿀을 말하는 것으로 예로부터 약으로 쓰일 정도로 귀하고 좋은 꿀로 알려져 있습니다.

석청꿀 효능

석청꿀은 돌 사이에 벌집을 친 야생벌들의 꿀을 일컫는 말로, 나무에 벌집을 친 벌들의 꿀인 목청꿀과 함께 매우 비싸고 귀하게 여겨집니다. 하지만 둘 중에는 석청을 더욱 귀한 것으로 칩니다.

보통 일반적인 꿀이라고 말하는 것은 양봉으로 단기간에 채집된 것입니다. 하지만 석청꿀은 벌들이 자연의 여러 곳에서 1년 내지 수십 년 동안 만들어낸 꿀을 의미합니다.

일반적인 꿀은 단 맛이 강하지만 석청꿀은 약간의 쓴 맛과 시큼한 맛을 느낄 수 있습니다. 그 이유는 토코페롤과 칼슘, 게르마늄, 비타민 등을 월등하게 많이 함유하고 있으며 무기질 등의 필수 영양소도 다량 함유됐기 때문입니다.

석청꿀의 효능을 정리해보면 다음과 같습니다.

석청꿀은 인체에 빠르게 흡수되어 신진대사를 돕고 비타민, 미네랄이 풍부해 원기 회복에 도움을 주며, 천식이나 감기환자의 기침을 멈추게 하고, 아토피성 피부염이나 두통, 변비, 혈액순환 장애 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

석청을 먹으면 어지러움이 나타나는 명현현상을 보일 수 있고 발열, 구토, 두통, 복통이 생기기도 할 수 있습니다. 이는 석청에 다량 존재하는 독소인 ‘그레이야노독(Grayanotoxin)’ 때문입니다.

그레이야노독은 개화 시기의 진달래과 식물의 잎, 꽃, 줄기 등에서 생성되는 자연독으로, 신경을 마비시키는 신경독입니다. 심하게 중독되면 동공 확대, 혈압 강하, 심박수 이상, 혼수상태, 체온 상승, 부정맥, 호흡마비 등으로 사망에 이를 수도 있으니 주의가 필요합니다.

네팔 석청에 특히 그레이야노독 성분이 다량 포함되어 있다고 알려져 있으니 구입시 꼭 확인해 보시기 바랍니다.

석청꿀은 사람의 손이 닿지 않는 높은 산에 있어 종일 산을 돌아다녀도 발견하는 것조차 쉽지 않습니다. 어렵게 발견했다 하더라도 대부분의 벌집이 가파른 절벽 가운데 위치해 외줄 하나에 매달린 채 석청꿀을 채취하는 작업이 필요합니다.

게다가 작업하는 내내 성난 수천 마리의 벌들이 공격해 올 수 있습니다. 이렇게 채취한 석청은 보통 4년간의 숙성을 거쳐야지만 비로소 맛볼 수 있다고 합니다.

이렇듯 석청꿀을 만들어내는 과정이 어렵기 때문에 가격 또한 일반적인 꿀에 비해 저렴하지 않습니다. 보통 1kg 기준으로 20만 원 ~ 25만 원 정도로 판매되고 있습니다.

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