최근 쌀 소비를 권장하고 쌀 산업 활성화를 위해 다이어트, 노화 방지 등 다양한 쌀 품종들이 개발되고 있다. 그중에서도 특히 홍국미는 성인병을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 뛰어나 화제가 되고 있다.
발효 홍국미
붉은색의 홍국미는 붉은 누룩을 발효해 만든 쌀로 2000년 전 중국의 한나라 황제가 황실 음식으로 먹었던 귀한 식재료이기도 합니다.
특히, 홍국미가 화제가 되고 있는 것은 바로 발효과정에서 생성되는 모나콜린 K 성분 때문입니다.
홍국미 효능
모나콜린 K는 홍국미의 주요 성분이 되는 영양소입니다. 모나콜린 K로 인한 홍국미의 효능은 다음과 같습니다.
- 콜레스테롤 감소
- 성인병 예방
- 소화 기능 강화
- 피부 미용
콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 개선에 도움을 주어 성인병을 예방하기 때문입니다. 또한 홍국미는 피를 잘 돌게 하고 소화를 도와 복통, 설사 등을 멎게 해 줍니다.
이렇게 몸에도 좋은 홍국미는 피부 미용에도 탁월합니다. 기본적으로 풍부한 영양을 지닌 쌀은 오래전부터 고운 피부를 위해 사용된 미용 원료인데, 홍국미는 피부 장벽을 강화해 주는 성분이 포함되어 보습효과가 더욱 뛰어납니다.
![홍국미-효능-모나콜린-K-이미지](https://goodnewswellnesslifestyle.com/wp-content/uploads/2024/01/400.jpg)
홍국미 먹는 방법
가정에서 밥을 지을 때는 백미 10 : 홍국미 1의 비율로(취양에 따라 비율 조절) 섞되 홍국미는 씻지 않고 넣어 주는데, 이는 홍국미에 있는 모나콜린 K 가 씻겨나가 효능이 떨어지기 때문입니다.
홍국미는 밥 외에도 홍국식빵, 홍국떡 등 다양한 식재료로 활용되고 있습니다.