혈관 건강에 관심이 많다면 블랙푸드가 좋다는 것을 들어본 적이 있으실 것입니다. 안토시아닌이 풍부한 음식을 먹는 것이 혈관에 좋은데 그중에 최근 각광받는 푸드가 흑보리쌀입니다. 이 글에서는 흑보리쌀의 효능과 후기에 대해 알아보도록 하겠습니다.
흑보리쌀 효능
흑보리쌀의 효능은 다음과 같습니다.
1. 항산화로 인한 세포 손상 방지
흑보리쌀은 일반보리에 비해 안토시아닌이 4배나 많고 흑미, 서리태, 블루베리와 비교해도 그 함량이 높다고 알려져 있습니다. 풍부한 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 세포 손상을 막아줍니다.
2. 심혈관질환 예방
흑보리쌀은 혈관 노폐물을 배출하는데 도움을 주는 베타글루칸을 다량 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮추고, 이는 심혈관 질환을 예방하고 완화시키는데도 효과가 있습니다.
3. 풍부한 식이섬유
흑보리쌀은 밥을 지었을 때 일반 보리보다 부드럽고 소화가 잘 된다는 특징이 있는데 식이섬유가 더 많기 때문입니다.
흑보리쌀 후기
흑보리로 밥을 지어서 먹어보시면 일반 백미로 짓는 것보다 찰 성분을 가지고 잇어 밥맛이 부드럽다는 느낌이 듭니다. 그리고 흑현미보다 밥이 덜 까만 것 같습니다.
흑보리로 밥을 짓는다면 오히려 탄 것 같다는 느낌이 들거 같다는 생각이 들었는데요. 막상 해보고 나니 흑현미보다 더 예쁜 색깔인 것 같습니다. 아이들도 흑현미보다 밥맛이 더 좋다고 더 잘 먹기도 하네요.
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