벤나주스란 삶은 당근과 사과를 갈아 담은 주스로 스위스에서는 매일 아침 이 주스를 마시는 사람들이 많다고 합니다. 사과와 당근의 조합은 꽤 오래전부터 면역에 좋다는 이유로 건강 식단에 많이 등장해 왔습니다. 이 글에서는 벤나주스의 효능과 만드는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
벤나주스의 탄생
벤나주스는 스위스의 의사이자 영양학자가 만들었다고 알려져 있습니다. 벤나는 뮤즐리(귀리와 과일을 함께 먹는 식사법)와 채식을 대중화한 공로가 있는 스위스의 위인 중 한 명입니다.
벤나주스는 스위스의 벤나의원에서 매일 아침 환자에게 제공된다고 합니다.
벤나주스 효능
벤나주스의 효능은 다음과 같습니다.
- 활성산소 소거
- 노폐물 유해물질 소거, 해독
- 면역력 강화
- 발암 억제 등으로 심혈관 보호
- 당뇨 등 생활습관병 예방 및 치료에 결정적 역할
위의 효능은 파이토케미컬이라는 화합물의 효능과 비슷한데 이는 벤나주스의 주재료인 당근과 사과에 파이토케미컬이 풍부하기 때문입니다.
벤나주스 만드는 법
벤나주스 만드는 법은 다음과 같습니다.
- 사과 1개, 당근 1개를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
- 사과와 당근을 적당한 크기로 자른다.
- 당근은 믹서기 넣기 전, 끓는 물에 5~7분 정도 삶는다.
- 사과와 당근을 믹서기에 넣고 간다.
벤나주스는 사과와 당근을 1 대 1 비율로 갈아 만드는데, 이때 당근은 생이 아닌 삶은 것이라는 특징이 있습니다. 익힌 당근은 항산화성분인 베타카로틴의 체내 흡수율을 높이는 효과가 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.
벤나주스를 먹는 법
벤나주스를 먹는 법은 다음과 같습니다.
- 아침 식사 전 30분 전에 마시기
- 아침에 마시지 못한다면 하루 한 잔은 반드시 먹기
벤나주스는 다음과 같은 분들이 드시면 효과가 좋다고 알려져 있습니다.
- 평소 과채 섭취가 부족하신 분
- 식습관이 규칙적이지 못하신 분
- 인스턴트나 육식위주 식사를 하시는 분
- 채소를 건강하면서도 맛있게 섭취하고 싶으신 분
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